روزه داري رمضان با اثرات مثبتي بر سلامتي افراد روزه دار همراه است که در صورت حذف وعده هاي غذايي اين اثرات کاهش يافته و حتي ممکن است روزه داري با اثرات غیر مطلوبی همراه باشد.
متخصص تغذیه و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد در گفتگو با خبر وب دا، با بیان اهمیت رعایت سه وعده غذایی در ماه مبارک رمضان اظهار داشت: اصلی ترین وعده غذایی برای روزه داران صرف سحری است که باید وعده سحری شرایط وعده غذایی ناهار همراه با حبوبات در سایر ایام سال را داشته باشد و از خوردن مواد غذایی شیرین ، پر نمک و پرچرب و پروتئين زياد در وعده غذایی سحر جدا پرهیز گردد.
دکتر مریم علی نژاد ادامه داد: مصرف قندهای ساده در وعده سحری باعث ترشح انسولین در اوايل روز می شود و به دنبال آن قند خون فرد کاهش يافته و روزه دار دچار احساس گرسنگي در اوايل روز و حتي گاهي سردرد خواهد شد.
وی گفت:وعده افطاري مشابه وعده صبحانه بوده ، بهتر است با مایعات گرم ، مثلا آب ولرم يا شير گرم همراه با قندهای طبيعي مانند خرما، کشمش و عسل شروع شود تا به دنبال افزايش قند خون تا حدي اشتها هم سرکوب شده و از پرخوري در افطار اجتناب شود. و بهتر است از مصرف زياد شيريني جات و زلوبیا و بامیه که صرفا حاوي انرژي و قند هستند اجتناب شود.
متخصص تغذیه با تاکید بر مصرف مایعات از افطار تا سحر اظهار داشت: برخی از افراد در اثر مصرف کمتر مایعات دچار کم آبی بدن، افت فشار خون، دردهای عضلانی،يبوست، سردردهای میگرنی می گردند.
وی با اشاره به این نکته که، مصرف چای زیاد در ماه رمضان کم آبی بیشتری را به بدن فرد القاء و تشنگی را افزایش می دهد، یاد آور شد: کافئین موجود در چای موجب دفع بيشتر آب از بدن وتشديد تشنگی مي گردد، پس بهتر است در فاصله بین افطار تا سحر از آب،آب ميوه هاي طبيعي و ساير مایعات ، همچنين میوه و سبزيجات استفاده شود.