معاون تحقیقات و فناوری دانشگاه علوم پزشکی مشهد، از گرد آوری حدود 500 مقاله و مطالعه پژوهشی در راستای پیشگیری و درمان سرطان از سال گذشته تا کنون در سطح دانشگاه علوم پزشکی مشهد خبر داد و افزود: تهیه و تدوین این حجم از فعالیت های پژوهشی در حیطه پیشگیری و درمان و اثرات دارویی، نشان دهنده عزم ملی مبارزه با سرطان در دانشگاه علوم پزشکی مشهد است.

دکتر مجید غیور مبرهن در گفتگو با خبر نگار وب دا در استودیو خبر دانشکده پزشکی، با بیان این مطلب که اساتید، دانشجویان و همکاران و همچنین درصدی از علاقه مندان به برنامه های پژوهشی خارج از دانشگاه در تهیه و گرد آوری اثرات و مطالعات پژوهشی نقش داشته اند اظهار داشت: تمام برزگوارانی که در حیطه دانشگاه و بیرون از دانشگاه قدم در حیطه پژوهش می گذارند قطعا مورد حمایت ما هستند چون معتقدیم هزینه اقدامات پژوهشی نوعی  سرمایه گذاری برای آینده و در حیطه سلامت، قطعا نجات بخش جان بیماران خواهد بود.

وی افزود: در سطح کشور و همچنین دانشگاه مشهد،  با اقدامات تحقیقاتی و  پژوهشی دستاوردهای قابل توجهی  در حیطه پیشگیری و درمان، تشخیص، بیوشیمی و همچنین اثربخشی داروهای سرطانی صورت گرفته است که این تحولات و حرکت های در مرز دانش موجب  عدم خروج ارز از کشور و کسب افتخارات ملی به دست توانمند متخصصان داخلی کشور گردیده است.

مدیر گروه تغذیه دانشکده پزشکی با اشاره به اینکه سرطان یکی از معضلات اساسی جهان و حتی کشور ماست و افراد  زیادی سالانه به این بیماری مبتلا می شوند اظهار داشت:  تغذیه صحیح و سبک زندگی سالم  هم در پیشگیری و هم در درمان بیماریهای غیر واگیر خصوصا سرطانها  نقش اساسی دارد.

استاد گروه تغذیه با تاکید بر این نکته که مصرف میوه و سبزیجات در کشور مطلوب نیست یاد آور شد: مصرف میوه و سبزیجات به دلیل آنتی اکسیدان بالا، نقش مهمی در پیشگیری از سرطانها دارد.

وی ادامه داد: مصرف گوشت ماهی، استفاده از روغن های مایع با ترانس کم، عدم استفاده از فست فودها و نوشابه های گازدار، تنظیم وعده های غذایی، استفاده از مواد غذایی پرووتئین دار، عدم استفاده از دخانیات، انجام فعالیت های بدنی به منظور پیشگیری از چاقی و اضافه وزن،  نقش مهمی در پیشگیری از سرطانها دارند.

دکتر غیور مبرهن یاد آور شد: امروزه بیشتر مردم نمیتوانند تصمیم بگیرند که چه بخورند و برخی از سرمایه گذاران با ارائه سبد های متنوع غذایی که متاسفانه گاهی اوقات  از حیطه سبک غذایی سالم فاصله دارند نقش مهمی را در تغذیه روزانه مردم ایفاء می نمایند.

متخصص تغذیه به مردم عزیز توصیه کرد: وقتی یک غذای ناسالم استفاده می کنید، قطعا جایگزین سالم آن را از دست داده اید، لذا برنامه ریزی برای تغذیه سالم در سلامت فردی و خانوادگی موثر خواهد بود.